Transferir las minas de Ucrania a los viñedos

El siglo IV a. C. fue una época ajetreada en todo el mundo: Platón y Aristóteles pasaban el rato compartiendo sus pensamientos; Los cartagineses inventaron el primer molino tirado por burros; Los romanos construyeron el primer acueducto; y la vinificación apareció en Ucrania.

Los monjes realmente pusieron en marcha la elaboración del vino en Ucrania en el siglo XI, cultivando, plantando y elaborando vino con intención en la parte norte del país. Bajo el dominio soviético, Ucrania fue una de las principales fuentes de vino para la URSS, pero las aproximadamente 370 000 hectáreas de viñedos se utilizaron principalmente para producir plonk industrial.

En las últimas décadas, la vinificación ucraniana ha vuelto a sus orígenes impulsada por el terruño, pero Rusia, una vez más, amenaza no solo la cultura del vino del país, sino también la capacidad del país para funcionar y existir como una sociedad civilizada.

El primer golpe se produjo en 2014, cuando Rusia se anexó Crimea, la mayor apropiación de tierras en Europa desde la Segunda Guerra Mundial. El acaparamiento ilegal de tierras amenazó de inmediato el orden mundial posterior a la Guerra Fría y puso en marcha una serie de movimientos políticos de ajedrez que todavía se están jugando en la actualidad. También resultó en la pérdida de aproximadamente un tercio de la superficie de viñedos de Ucrania, gran parte de la cual se considera la mejor.

Esa fusión coincidió con, o quizás en parte inspiró, una duplicación de la producción de vino seco al estilo occidental de Ucrania, especialmente en las regiones del sur de Odessa y Kherson. Desde la fusión, la producción de vinos secos ha aumentado entre un 7 y un 9 por ciento anual, según Wines of Ukraine. En 2021, se produjeron más de 100 millones de litros de vino en casi 100 000 hectáreas de viñedos, donde prosperan 180 variedades autóctonas principales de uva.

Luego vino el segundo golpe en febrero de 2022, cuando Rusia invadió el país, destruyendo activamente la infraestructura civil en todo el país, matando a miles de civiles y soldados, hundiendo la economía en caída libre (el desempleo era del 30 por ciento, la inflación rondaba el 28 por ciento y cientos de negocios e industrias fueron destruidos) y convirtió a unos 10 millones de personas en refugiados. Las ventas de muchos productos locales disminuyeron, pero el alcohol se vio particularmente afectado. El alcohol está completamente prohibido durante ciertos períodos y restringido en todo momento. Cada año, las ventas nacionales de vino caen aproximadamente dos tercios.

efecto de la guerra

Rusia ha lanzado un asalto de múltiples frentes contra Ucrania, enviando cohetes por encima y, como tal, también plantando minas terrestres ocultas y sin explotar. Si bien los cohetes tienen consecuencias inmediatas y devastadoras, las minas invisibles que ensucian el paisaje amenazan a los civiles y a los muchos trabajadores agrícolas que se ganan la vida cuidando esa tierra. En este punto, aproximadamente el 30 por ciento de las tierras de cultivo de Ucrania están cubiertas de minas.

“Las minas terrestres son asesinos ocultos que esperan a los pies de un niño o un agricultor”, dijo Heidi Kuhn, quien fundó Roots of Peace, una organización sin fines de lucro dedicada a la remoción de minas terrestres, en 1997. Ese mismo año, fue testigo de la firma del Tratado de Ottawa. que prohibió las minas antipersonal en el mismo año. Ucrania se encuentra entre los 164 signatarios. Rusia no lo es. (Si bien Estados Unidos apoyó el acuerdo, tampoco lo firmó).

Durante la invasión, varias bodegas fueron destruidas, los viñedos fueron bombardeados sin piedad y las principales regiones productoras de vino, incluidas Kherson, Mykoliav y Zaoprizhzhia, tuvieron que detener la producción.

Antes de la invasión, había alrededor de 180 bodegas en Ucrania. Algunos todavía pueden continuar. Svetlana Tsybak, directora ejecutiva de Beykush Winery y presidenta de la asociación ucraniana de enólogos artesanales, recibió un premio de oro de Decanter World Wines en reconocimiento a su valentía y operación continua incluso cuando los salarios de guerra estaban justo sobre los límites de sus viñedos.

Pero las minas sin explotar deben abordarse de inmediato para que el heroico trabajo de Beykush y otras bodegas continúe de manera segura y, de hecho, para que más de un puñado de las 180 bodegas tenga algún futuro.

Raíces de Paz se prepara para entrar.

Plantando la Raíz de la Paz

“Soy un descendiente de quinta generación de los pioneros, y su respeto por la tierra está en mi ADN”, dijo Kuhn, y agregó que creció en el movimiento por la paz, asistió a la Universidad de California, Berkeley en la década de 1970, y luego pasó a cubrir política internacional para CNN como reportero y productor.

“Todo cambió cuando me diagnosticaron cáncer maligno en etapa 4 cuando tenía 30 años”, dijo. “Tengo un hijo de 1, 3 y 5 años. Mis días de correr alrededor del mundo terminaron, pensé. Fue un momento decisivo. Dije: ‘Querido Dios, dame el regalo de la vida y lo haré”. algo con eso'”.

Kuhn salió del cáncer con un sentido de propósito y una pasión por la paz y la vida. Después de tener otro hijo, “sin cuello uterino”, recurrió al sector sin fines de lucro.

“Recuerdo haber visto [Princess] Diana estaba caminando por las minas de Angola solo unas semanas antes de morir, y fue una experiencia profunda para mí”, dijo. Unas semanas después de eso, se le pidió a Kuhn que organizara una recepción para beneficiar a todos del objeto, el remoción de minas terrestres.

“Hice un brindis improvisado en la recepción y, de la nada, dije ‘Que el mundo pase de las minas a los viñedos'”, recuerda. “Eso es todo. Me di cuenta de que esto es lo que se supone que debo hacer”.

Y lo ha sido, desde entonces.

“Las minas terrestres son una abominación, un cáncer esperando en la tierra”, dijo Kuhn. “La única solución es la remoción. Y a partir de ahí, si queremos que la economía de un país crezca, tenemos que reemplazar esas minas con cosas que crezcan. Viñedos, árboles frutales y cultivos que ayuden a reconstruir la economía”.

Comenzó, en forma de reportero, “llamando a las puertas de las leyendas y esperando que respondieran”.

Afortunadamente, lo hicieron: Robert Mondavi, los Wente, Tor Kenwood y todos aceptaron donar, participar y compartir sus conocimientos y puntos de vista sobre las tierras devastadas por la guerra.

“Respondieron como agricultores”, dijo. “Me complació la respuesta no solo de los vinicultores, sino también de políticos como Nancy Pelosi, que vieron el impacto potencial de la destrucción de minas en todo el mundo en regiones devastadas por la guerra, y el efecto positivo potencial de reemplazar esas minas con tierras de cultivo. .”

En 2000, se asoció con Miljenko “Mike” Grgich (de Judgment of Paris, y luego de la fama de Grgich Hills Estate) para convertir las minas de Croacia en viñedos, y desde entonces, han trabajado juntos para facilitar la remoción de minas terrestres que ha terminado. 500.000 metros cuadrados. de tierra, ayudando a restablecer viñedos en ocho regiones vitivinícolas. Hoy, Croacia es uno de los principales destinos turísticos del mundo, debido, en parte, a su iniciativa.

Raíces de Paz también ha ido a Camboya, Angola, Bosnia-Herzegovina, Afganistán, Vietnam, Irak, Israel y Zimbabue y otros países, reemplazando las minas con tierras de cultivo.

“Trabajamos en la recaudación de fondos y la concientización”, explicó Kuhn sobre el papel de Roots of Peace en el proceso de desminado. “Luego trabajamos con organizaciones de desminado, ONG y organizaciones gubernamentales que hacen el trabajo de desminado y replantación”.

Hasta la fecha, Roots of Peace ha facilitado, con la ayuda de $85 millones en subvenciones y donaciones, la remoción de más de 100,000 minas terrestres y la replantación de 7 millones de frutas, vides y árboles que brindan seguridad alimentaria y más: sustento económico para aquellos afectados por la guerra. países.

En diciembre, Roots of Peace, en asociación con su socio de larga data Grgich y el Rotary E-Club de Ucrania, anunció planes para ir a la región de Mykolaiv en Ucrania y comenzar a desminar. Sí, incluso la guerra continúa.

“Necesitamos entrar allí ahora y ayudar a los granjeros”, dijo Sally Camm, quien maneja las comunicaciones de Grgich Hills Estate. “Esa región ha sido llenada de minas, pero por ahora está alejada de las líneas del frente. Podemos ingresar allí de manera segura y asegurarnos de que los granjeros puedan regresar a la tierra de manera segura y continuar cultivando y elaborando vino. Nosotros, especialmente Mike, que cumplirá 100 años en abril, ven esto como algo importante para el futuro del país y su economía”.

La guerra en Ucrania tiene consecuencias más allá de sus fronteras. La guerra de Rusia ha creado efectos económicos en todo el mundo, desde el aumento de los costos de la energía, el aumento de la inflación hasta la amenaza de una recesión mundial.

¿La construcción de minas en vides cambiará eso de la noche a la mañana?

Por supuesto no. Pero es un paso positivo en la dirección correcta: uno que no solo garantizará que los viticultores y sus hijos puedan continuar caminando con seguridad por su tierra sin temor a la muerte o el desmembramiento, y que impulsará el motor de la economía del país, proporcionando puestos de trabajo para los viticultores y viticultores, y para las personas que embotellan, etiquetan, venden y transportan sus vinos. Se trata de construir un marco económico para la recuperación de un país.

“No solo convertimos las minas en vides”, dijo Kuhn. “Proporcionamos un modelo de negocio para la paz. La paz es la búsqueda más difícil, pero también la más gratificante. No podemos rendirnos”.

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